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HARENG
de la mer Baltique en qualité bio ? Non, car le hareng est un poisson sauvage.
Mais pêché selon des critères durables.
bio-
verde
a initié un projet avec Naturland et
15 marins-pêcheurs de la mer Baltique dans la région de Greifswald, dans lequel des
poissons sauvages sont pêchés de manière durable. L’objectif n’est pas seulement la
sauvegarde mais également la reconstruction durable de la population de harengs.
Les quantités sont à tel point réglementées que les alevins ne sont pas menacés. La
pêche est réalisée exclusivement au moyen de petits filets, ce qui a pour conséquence
une pêche accessoire inférieure à 0,5% de la quantité pêchée. Les mailles espacées
favorisent également l’atteinte de cet objectif.
Le bio tout seul n'est pas suffisant pour
bio-
verde
. Un contact respectueux avec la na-
ture est une grande préoccupation et la situation du marché démontre que les clients
responsabilisés savent protéger cette position.
Poisson sauvage:
durable de la mer
POISSON