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UNE OLIVERAIE
sur le littoral du nord de la Grèce, un des centres de production d’olives grecques. Les olives ver-
tes et noires de Kalamata sont minutieusement récoltées fruit par fruit à la main pour
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. Ces savoureux
fruits sont consommés traditionnellement depuis des millénaires. Les hommes ont commencé à récolter les oli-
ves déjà plus de 9000 ans avant J-C, où elles étaient reconnues comme denrées précieuses. 5000 années plus
tard ont débuté les cultures et les agrandissements dans le bassin méditerranéen.
Les olives de
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proviennent de Grèce et d’Espagne. Récolte, pré-travail, triage et transport respectent le
cahier des charges qualité exigeant de
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.
Les précieux fruits sont marinés avec des herbes fraîches et des huiles de premier choix sur le site de
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,
à Eresing. L’assortiment est également composé d’olives farcies au poivron, aux amandes et à l’ail.