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bio-
verde
Salades
&
Tartinables
HOUMOUS,
c’est une spécialité culinaire du Moyen-Orient. Des pois chiches secs sont
mis à tremper, puis cuits et mixés. Comme à l’origine, les houmous et tartinables de
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sont fabriqués à base de pois chiches secs et non comme souvent, à base
de pois chiches en conserves voir même en farine. Le Houmous Ginger de
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,
affiné avec une fine note de gingembre et de coriandre, se marie à merveille avec
des crudités en apéritif. Le Houmous Tahini est quant à lui affiné avec un peu de sé
same et de cumin, un en-cas sain et délicieux avec du pain oriental. La purée de pois
chiches est également utilisée comme base pour les tartinables végans à la tomate,
au paprika, à l’ail des ours et au potiron.